Ingrediënten
- 200 gram Zilvervliesrijst
- 200 gram Kip
- 400 gram Sperziebonen
- 1 Rode peper
- 200 ml Kokosmelk
- 1 pakje Thaise groene curry pasta
- 1 Ui
- 1 el Wokolie
Benodigdheden
- Wokpan
- Kookpan
Bereidingswijze
Kies eens voor wat anders! Bijvoorbeeld voor deze Thaise Curry met kip. Door de rode peper wordt dit gerecht lekker pittig en smaakvol. Houd je niet zo van pittig? Dan gebruik je wat minder pepers of laat je deze weg. Serveer met zilvervliesrijst!
- Dop de sperziebonen en halveer ze;
- Kook de rijst in ruim water en kook ook de sperziebonen 5 minuten voor;
- Snijd de kip in blokjes en snijd de ui en rode peper fijn;
- Bak de kip in de wokolie en giet ondertussen de sperziebonen af;
- Voeg de ui en peper toe en bak deze kort met de kip mee;
- Voeg daarna de sperziebonen, kokosmelk en de curry pasta toe aan de kip;
- Laat dit 2 á 3 minuten zachtjes doorkoken en klaar!
Eet smakelijk!
