Vegan recepten zoek je hier!

Welkom op onze pagina met veganistische recepten! Wat fijn dat je interesse hebt in deze leefstijl. Op deze pagina willen we je helpen om zo lekker en voedzaam mogelijk te koken met plantaardige ingrediënten. Koken met dierlijke producten is namelijk helemaal niet nodig om een smakelijke en voedzame maaltijd op tafel te zetten. Hier vind je dan ook allerlei veganistische recepten, voor elke gelegenheid en elk moment van de dag. Ook geven we je tips en recepten voor lekkere veganistische snacks. We helpen je graag op weg met een (meer) plantaardig voedingspatroon!

Wat zijn veganistische recepten nu precies? Nuwel: recepten met enkel plantaardige ingrediënten. Hier komen dus geen dierlijke producten aan te pas. Geen zuivel, eieren en vlees dus, maar ook geen honing. Dat klinkt misschien beperkend als je gewend bent veel vlees en andere dierlijke producten te eten, maar dat is het zeker niet! Wat voor jou de beste veganistische recepten zijn is heel persoonlijk. Misschien ben je op zoek naar een recept dat juist wel of juist niet qua smaak en structuur lijkt op de dierlijke variant. Of misschien gaat het je vooral om een gebalanceerde verhouding van voedingsstoffen. Wat je ook zoekt, op deze pagina vind je genoeg plantaardige en diervriendelijke inspiratie!

Wat is veganistisch eten en waarom zou je geen dierlijke producten eten? Als je veganistisch eet, vermijd je zoals eerder gezegd alle dierlijke producten omdat hier onherroepelijk dierenleed bij komt kijken. Wat veganistisch eten volgens vegans vooral is, is het willen bijdragen aan een betere wereld en niet willen bijdragen aan onnodig dierenleed. Natuurlijk is dit het geval wanneer je vlees eet: een dier moet hier immers voor sterven. Maar ook bij de productie van zuivel en eieren komt dierenleed kijken. Zo worden dieren op zeer jonge leeftijd geslacht, zitten ze in kleine ruimtes en is daglicht een uitzondering. In de eierindustrie is het zo dat de haantjes vergast worden zodra ze uit het ei komen; zij leggen namelijk geen eieren. In de zuivelindustrie is het gebruikelijk om de stiertjes te slachten. Ook hebben de koeien echt niet altijd een prettig leven. Wat veganistisch eten vooral níet is, is afzien. Er zijn tegenwoordig ontzettend veel manieren om plantaardig te eten, en je hoeft dan ook echt niets te missen. Overal is een veganistisch recept of alternatief product voor te vinden.

Gezonde veganistische recepten zijn vrij makkelijk te bedenken en te bereiden. Wanneer je producten als kaas en (vet) vlees weglaat, staan de groenten al snel centraal. Gezonde veganistische recepten maak je door vooral te koken met verschillende voedzame plantaardige producten, zoals groente in verschillende kleuren, volkoren producten, fruitsoorten, peulvruchten, noten en zaden. Met veganistische recepten is het heel makkelijk om voldoende fruit en groenten binnen te krijgen. Over die vitamientjes hoef je je dus geen zorgen te maken! Kijk bij het kiezen van veganistische recepten naar wat jij nodig hebt. Wil je bijvoorbeeld meer eiwitten eten, of heb je nog geen noten gehad vandaag? Kies dan een recept met deze ingrediënten. Op onze site vind je veel gezonde veganistische recepten, maar ook iets minder gezonde natuurlijk. In een gezond voedingspatroon is namelijk heus wel eens plaats voor iets lekkers, óók als je vegan eet. Gelukkig zijn ook wat dat betreft de mogelijkheden eindeloos!

Als je net komt kijken in de plantaardige keuken, snappen we het dat je vooral op zoek bent naar makkelijke vegan recepten. In de meeste van onze recepten gebruiken we makkelijke bereidingstechnieken en ingrediënten waar je niet lang naar hoeft te zoeken. Het zal je ook verbazen hoeveel ingrediënten gewoon plantaardig zijn, en hoe makkelijk het is om vegan te koken. We kunnen het je ook van harte aanbevelen om zelf te variëren met ingrediënten in onze recepten. Vervang bijvoorbeeld een ingrediënt dat je niet in huis hebt of dat je niet graag lust voor een meer passende optie. Zeker de veganistische keuken leent zich heel goed voor experimenten! Om het je zo makkelijk mogelijk te maken, stellen we voor om de zoekfunctie te gebruiken. Zo kun je specifiek zoeken op ingrediënten. Ook kun je de recepten filteren op eetmoment bijvoorbeeld. De meeste van onze vegan creaties zijn makkelijke recepten, dus geen zorgen!

Welke tips moet je nu écht horen als beginnende vegan? Hieronder vind je onze top 5 vegan tips:
1: Eet de regenboog! Door te variëren met groenten en fruit in verschillende kleuren, weet je zeker dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Eet dus door de dag en zeker door de week heen verschillende groente- en fruitsoorten.
2: Je hoeft niet in één keer om te schakelen naar volledig vegan, als dit te pittig voor je is. Je kunt ook beslissen om bepaalde maaltijden te ‘veganizen’ door bijvoorbeeld te kiezen voor een vervangend product dat niet dierlijk is. Of stap eerst van het vlees af, en kijk daarna waar je nog meer kunt veranderen. Of plan een dierloze dinsdag in. Ook wat vegan eten betreft is de beste tip: doe wat bij jou past! Maak het jezelf vooral niet te moeilijk met ingewikkelde recepten of veel regels, als dit niet jouw ding is.
3: Doe het samen met iemand. Betrek je omgeving in je plannen om meer of volledig plantaardig te koken. Zij kunnen je voorzien van steun en wellicht hebben ze nog meer vegan tips voor je. Ga bijvoorbeeld samen op zoek naar lekkere en makkelijke veganistische recepten.
4: Kijk eens een documentaire over het onderwerp. Er zijn recentelijk verschillende documentaires uitgekomen die duidelijk zullen maken wat veganisme is en waarom dierlijke producten niet nodig zijn. Kijk bijvoorbeeld naar What the Health, Dominion, The Game Changers en Forks over Knives voor de nodige inspiratie en motivatie.
5: Laat je creativiteit op de vrije loop! Zeker de plantaardige keuken vraagt om experimenteren. Voeg dus gerust ingrediënten toe aan onze gezonde veganistische recepten om ze voor jou nóg lekkerder of makkelijker te maken.

Onze tips en recepten voor een vegan ontbijt

Het is heel gemakkelijk om je ontbijt vegan te maken. Brood is bijvoorbeeld vaak al plantaardig. Dit kun je beleggen met veganistische opties voor ontbijtbeleg zoals hummus, pindakaas, appelstroop en fruit. Je kunt ook gaan voor een lekkere kom met soja-yoghurt, met daarin je favoriete fruit en havermout, nootjes of granola. Overnight oats is ook een goede tip voor een lekker vegan ontbijt. Je kunt ook kijken naar wat je momenteel als ontbijt eet, en dit vegan maken. Kies bijvoorbeeld voor plantaardige melk in je koffie, en laat de honing achterwege. Wil je graag veel eiwitten binnen krijgen bij het ontbijt, ga dan voor vegan producten van soja. Ook met een plak brood krijg je stiekem al wat eiwit binnen. Heb je haast? Dan is een snel vegan ontbijt in de vorm van een smoothie een goeie tip.

Lekkere veganistische recepten voor een volwaardige vegan lunch

De mogelijkheden wat betreft lekkere veganistische recepten voor de lunch zijn eindeloos! Een soepje maakt bijvoorbeeld een prima vullende lunch. Denk aan pompoensoep of tomatensoep. Ook de Oosterse keuken leent zich goed voor gezonde en lekkere veganistische recepten. Maak bijvoorbeeld als lunch deze Gado Gado of dit recept voor een heerlijke eiwitrijke veganistische Buddha bowl. Een veganistische salade is ook altijd lekker als lunch. Deze Thaise Som Tum salade bijvoorbeeld! Zoals je ziet is een veganistische lunch niet bepaald moeilijk te maken! En natuurlijk kun je onze veganistische recepten voor het avondeten of het ontbijt ook gewoon als lunch maken.

Onze favoriete vegan recepten voor het avondeten

Op zoek naar veganistische recepten voor avondeten? We got you! Een veganistische curry is een heel makkelijk recept waar je flink mee kunt variëren. Voeg je favoriete groenten toe en smullen maar. Dit recept voor een vegan chilli sin carne is ook heerlijk. Of duik de Spaanse keuken in met dit recept voor Spaanse bonen met rijst! Maar als je meer zin hebt in een burgertje af en toe, begrijpen we dat ook wel… Daarom vind je hier ons recept voor een heerlijke vegan burger. Wil je graag een veganistisch én eiwitrijk recept, maak dan deze vegan vleesvervanger: seitan. Dit heeft dezelfde voedingswaarde als kipfilet en is een prima toevoeging aan allerlei hartige recepten.

Recepten voor vegan snacks en tussendoortjes

De vegan keuken en lekkere snacks en tussendoortjes gaan heel goed samen. Misschien iets té goed, aangezien je zo guilt-free kunt snacken… Hier vind je een paar van onze favoriete vegan recepten voor snacks. Als eerste deze goddelijke notencake met fruit. Een heerlijk vegan tussendoortje waarvan je niet zou denken dat het een veganistisch recept is! En wat dacht je van deze choco chip cookies? Wil je liever een recept voor een gezonde vegan snack? In een handomdraai maak je deze appelchips. Een van onze favoriete recepten voor vegan snacks zijn deze gezonde appelflappen; die bevatten minder suiker en hebben een volkoren jasje.

Eiwitrijke veganistische recepten

De eerste vraag die je zult krijgen als je mensen vertelt dat je veganistisch gaat eten, is ‘hoe kom je dan aan je eiwitten?’. Met de volgende eiwitrijke veganistische recepten kun je zeker scoren. Je kunt bijvoorbeeld van je koffie een proteineknaller maken door er dit recept mee te maken voor Banoffee protein coffee. Of maak cookie dough van kikkererwten; zo krijg je ook nog eens voedingsstoffen zoals vezels binnen. Je kunt ook met dit recept je eigen vegan eiwitrepen maken en zo met je snacks makkelijk extra proteïne binnenkrijgen. Ons meest eiwitrijke recept is deze voor seitan, een vegan vleesvervanger. Laag in calorieën, maar heel hoog in eiwit! Of maak deze vegan milkshake als ontbijt, lunch of snack.