Een flexitariër is iemand die een paar dagen per week neigt naar vegetarisme of zelfs veganisme, en de overige dagen vlees en andere dierlijke producten eet. Een flexitariër gaat dus flexibel om met persoonlijke eetregels omtrent vlees en dierlijke producten. Vaak is de intentie er wel om minder of geen vlees te eten, maar wordt er een uitzondering gemaakt voor gelegenheden en eten buiten de deur.
Een flexitariër kan zich in feite de ene dag vleeseter noemen, en de volgende dag eten zoals een veganist, vegetariër of pescotariër.
Waarom flexitariër?
Steeds meer mensen zijn op de hoogte van de nare omstandigheden van de industrie waar dieren zich in bevinden. Het is nu eenmaal een feit dat voor onze voedselproductie miljoenen dieren sterven, na een kort leven in (zacht gezegd) onprettige omstandigheden. Mannelijke kuikens worden massaal gedood zodra ze ui het ei komen, een groot deel van de koeien ziet geen daglicht, mannelijke kalfjes gaan naar de slacht omdat ze immers geen melk geven.
Een tweede overweging is de negatieve impact van de vee-industrie op het milieu. Als we zo door blijven eten als we nu doen, is er over een tijdje gewoonweg niet genoeg voedsel meer over.
Toch vinden de meeste mensen het lastig om compleet veganistisch of vegetarisch te leven. Dus gunnen flexitariërs zichzelf af en toe een biefstuk in een restaurant, spek bij het zondagse ontbijtje, of een avondje bbq met vlees. Al met al scheelt dit alsnog veel dierenleed; hoe meer mensen af en toe vlees of andere dierlijke producten bewust laten staan, hoe minder dieren nodig zijn in de industrie.
Tips voor wie vaker vegetarisch of veganistisch wil eten
- Kies de juiste vleesvervanger, is de belangrijkste tip voor wie minder vlees wilt eten. Vleesvervangers verschillen in voedingswaarde en smaak, dus ga op zoek naar eentje die bij jouw voorkeuren of maaltijd past.
- Zoek lekkere vegetarische en veganistische recepten op onze receptenpagina. Hier vind je genoeg inspiratie! Probeer uit en experimenteer met groenten, kruiden en allerlei smaakcombinaties. Met een klein beetje creativiteit zul je vlees absoluut niet missen.
- Weet waar je het voor doet. Bekijk documentaires die je inspireren om minder vlees te eten. Tip: Dominion, Cowspiracy en Forks over Knives.
